Рыболовство

Рыболовство всегда было популярным занятием у донцов, особенно в низовых станицах. Рыбу ловили как для себя, так и на продажу. Зимний лов начинался с декабря--января. Сначала ловилась тарань, затем шли лещ и судак. Как только вскрывался лед, ловилась красная рыба, а с начала апреля - сельдь и чехонь. Летом на Дону ловили белугу, особенно хорошо ее лов шел в низовьях Дона, где за лето вылавливали до восьми тысяч пудов белуги, до пяти тысяч пудов севрюги и столько же осетра.

Изобиловали рыбой и другие станицы Дона. Один из французских путешественников, посетивший станицу Аксайскую в 1810 г., писал: "... в этом селении удостоверились мы в великом множестве рыбы... Вдоль по реке видны кучи сухой рыбы, сии кучи никто не стережет... Свежую продажную рыбу раскладывают на берегу: щука или карп весом пяти или шести фунтов (1 фунт= = 409 граммов.- М. А:) стоит около шести копеек". Прошло 10 лет и побывавший здесь А. М. Греков отметил: "В Аксае вам суют на каждом шагу или какого-нибудь икряного осетра, или неимоверных сазанов, или зернистую икру, и все это вы не удержитесь, чтобы не купить".

Донская рыба находила широкий сбыт за пределами Войска Донского. Один из авторов журнала "Отечественные записки" писал, что "... Дон снабжал рыбою всю Украину, часть Малороссии... сушеною и копченою таранью, чебаком, сулою, вялеными сельдями, икрою и красною рыбою: севрюгою, стерлядью, осетром в виде балыка, который предпочитается астраханскому". Ее охотно покупали на вывоз купцы из Турции, Греции, Польши, Италии, Франции, Швейцарии и т. д.

О популярности донской рыбы в Европе говорит факт присуждения в 1867 г. на Всемирной выставке в Париже Почетного отзыва Обществу рыбопромышленников станицы Елизаветинской и медали и диплома Войску Донскому. В 1872 г. рыбная продукция Дона с успехом экспонировалась на выставке в Вене, а в 1894 г.- в Чикаго. Успехом пользовалась она и на последующих международных выставках.

Вопросы и задания

1. Назовите сорта рыбы, которой изобиловал Дон в то время. 2. В какие страны вывозилась в то время донская рыба?